去西班牙留学时，可以选择的专业领域相当广泛，涵盖了旅游与管理、建筑、语言文学、经济与管理、医学、烹饪、时尚设计、基础设计、汽车等多个方面。下面是一些推荐的专业及其原因：

旅游与管理专业：

西班牙是世界著名的旅游目的地，拥有丰富的旅游资源和酒店管理学院。学习旅游与酒店管理专业可以帮助学生了解旅游业的运作和管理，培养他们在酒店、旅游机构或旅游咨询公司等领域工作的能力。

建筑专业：

西班牙的建筑风格独特，举世闻名。学习建筑专业可以培养学生的创造力和审美能力，为将来从事工程设计、建筑、能源等领域的工作做好准备。

语言文学专业：

西班牙语是世界第三大语言，也是联合国官方语言之一。学习语言文学专业不仅可以提高语言技能，还可以深入了解西班牙和拉丁美洲国家的文化，为将来在翻译、教育、外贸等领域工作打下基础。

经济与管理专业：

西班牙的商学院在全球享有很高的声誉，学习经济与管理专业可以帮助学生了解国际商务和市场营销等方面的知识，为将来在跨国公司或国际组织工作做好准备。

医学专业：

西班牙的医学和护理教育水平很高，许多大学和医院提供世界一流的医学和护理课程。学习医学专业可以为学生提供专业的医学知识和实践技能，为将来成为医生、护士或其他医疗专业人员做好准备。

烹饪专业：

西班牙美食世界闻名，学习烹饪专业可以让学生掌握地道的西班牙厨艺，为将来在餐饮行业工作打下坚实的基础。

时尚设计专业：

西班牙在时尚设计领域也有很高的声誉，学习时尚设计专业可以培养学生的创造力和设计能力，为将来在时尚产业工作做好准备。

基础设计专业：

学习基础设计专业可以帮助学生掌握设计的基本原理和技能，为将来在平面设计、产品设计等领域工作打下基础。

汽车专业：

西班牙是汽车制造业的重要国家，学习汽车专业可以接触到最新的汽车技术和工业。

在选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势。同时，考虑目标城市的教育质量、生活成本、就业前景和文化氛围。语言能力也是申请的关键，大部分课程要求达到B2及以上水平的西班牙语能力。

此外，根据西班牙留学的要求，学生在国内需要学习500课时的西班牙语言课程，达到A2水平，才能满足使馆签证的要求。在西班牙留学期间，还需要继续学习西班牙语，提高到B2水平，才能听懂大学授课。如果申请本科，国内学生需要有高考成绩，并且成绩要达到当地总分的45%以上。对于无高考成绩或中专毕业生，可以先通过高职学习，而后进入西班牙大学学习。如果想攻读西班牙硕士学位，国内专、本科毕业生只要西班牙语达到B2以上水平即可申请。