选择英国本科留学专业时，可以考虑以下几个热门且有前景的领域：

会计与金融学

前景：会计专业在英国有着悠久的历史和强大的行业背景，毕业生在跨国公司和外资企业中非常受欢迎，平均年薪可达4.5万美元。金融学作为商科的一部分，也具有很高的就业率和薪资水平。

建议：选择具有专业认证的会计课程，如特许公认会计师公会（ACCA）认证的学位，以增加就业竞争力。

IT与新兴技术

前景：尽管IT行业传统人才饱和，但新兴领域如电子消费和网络通信仍需要大量人才。游戏开发和多媒体技术等新兴IT专业就业前景广阔。

建议：关注新兴技术领域的发展，选择与之相关的课程，如人工智能、大数据分析等。

商科

前景：商科专业在英国一直热度不减，涵盖会计、金融、MBA等课程，教学水平高，就业选择广泛，薪资收入也较高。

建议：选择具有世界顶级商学院的课程，如伦敦政治经济学院（LSE）、伦敦商学院（LBS）等，以获得更优质的教育和就业机会。

传媒与媒体

前景：英国传媒业在全球处于领先地位，涉及数字电视、多媒体、广告等新兴媒体领域，毕业生可在国内外新闻媒体、影视媒体等相关领域工作。

建议：选择具有实践机会的课程，如新闻与传播、影视制作等，以积累实际工作经验。

工程与技术

前景：工程学在英国有重要地位，传统工程学和新兴技术领域如土木工程、电气工程、机械工程等需求旺盛。

建议：选择与市场需求紧密相关的课程，如电子工程、机械工程、计算机科学等。

医学

前景：医学专业在英国具有很高的声誉，毕业生在医疗领域有着广泛的职业选择和高薪待遇。

建议：选择具有实践机会的课程，如临床医学、药学等，以积累实际工作经验。

社会科学

前景：尽管社会科学专业排名垫底，但其毕业生平均薪资较高，毕业生可在人力资源、市场分析等领域工作。

建议：选择具有世界顶级大学的社会科学课程，如牛津大学、伦敦政治经济学院（LSE）等，以获得更优质的教育和就业机会。

法律

前景：随着全球贸易和政治关系的变化，法律实务和法律适用需求急剧扩展，毕业生可在谈判、立法等领域工作。

建议：选择具有实践机会的法律课程，如国际法、商法等，以积累实际工作经验。

综合考虑以上各个专业的就业前景和薪资水平，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，选择具有世界顶级大学和丰富实践机会的课程，以获得更优质的教育和就业机会。