在澳大利亚留学，选择专业时可以考虑以下几种热门专业：

会计专业

就业层次丰富，包括初级澳洲会计师公会会员、澳洲注册会计师和澳洲资深会计师。

推荐院校：麦考瑞大学、悉尼大学、莫纳什大学。

IT专业

包括软件工程、网络工程、网络安全、信息系统、电子商务等多个方向。

推荐院校：卧龙岗大学、莫纳什大学、悉尼科技大学。

传媒专业

强调理论学习和实践相结合，适合对多媒体技术感兴趣的学生。

推荐院校：麦考瑞大学、悉尼大学、昆士兰科技大学。

工程专业

包括土木工程、环境工程、石油工程等，具有卓越的教育资源和实践机会。

推荐院校：卧龙岗大学、莫纳什大学、悉尼科技大学。

教育学

尤其在幼儿教育和特殊教育领域享有盛誉，提供丰富的实习机会。

推荐院校：未具体提及，但整体教育专业水平较高。

护理学

健康科学和医疗保健行业需求旺盛，就业前景广阔。

推荐院校：未具体提及，但护理专业普遍受欢迎。

商科

包括会计、金融、市场营销、管理等，全球声誉高。

推荐院校：未具体提及，但商科专业普遍受欢迎。

计算机科学

随着科技发展，计算机科学专业需求量大，课程设置贴近业界需求。

推荐院校：未具体提及，但计算机科学专业普遍受欢迎。

法律专业

澳洲法律体系规范，法律学位全球认可。

推荐院校：未具体提及，但法律专业有一定需求。

旅游和酒店管理专业

澳洲旅游业发达，该专业具有前途。

推荐院校：未具体提及，但旅游和酒店管理专业有一定需求。

建筑专业

建筑师在澳洲受欢迎，属于移民专业。

推荐院校：未具体提及，但建筑专业有一定需求。

人工智能和大数据

未来发展机会多，已渗透到各个行业。

推荐院校：未具体提及，但该领域前景广阔。

生物科学/药学

发展前景好，但往往需要深造至博士阶段。

推荐院校：未具体提及，但该领域前景广阔。

环保相关

环保和可持续发展领域人才稀缺，全球投入大量资金。

推荐院校：未具体提及，但该领域前景广阔。

信息安全

信息安全需求持续增长，所有行业都需要。

推荐院校：未具体提及，但该领域前景广阔。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议提前了解各专业的课程设置、就业前景以及院校的具体情况，以便做出更明智的选择。