去日本留学可以选择的专业非常广泛，涵盖了文、理、工、农、医等多个学科领域。以下是一些建议的专业：

文科类专业

文学：历史文化、心理学、语言学、教育学、法学、政治学、经济、工商管理、商学、社会学、福利学、国际关系学等。

管理与商科：国际企业或日本本地工作。

社会科学与人文：日本学、社会学、心理学等。

传媒类：新闻学、影视影像等。

理科类专业

生活科学：数学、地球科学、生物、物理、化学等。

医药护理：临床医学、齿科、药学、医疗技术、护理学等。

工科类专业

材料、电气电子、通信情报、土木、建筑、航空、能源等。

机械工学：利用物理定律为机械系统做分析、设计、制造及维修。

工学专业：包括仪器仪表、能源动力、海洋工程、轻工、纺织、航空航天、力学、计算机等。

农学类专业

环境化学、农艺、水产、畜产等。

艺术类专业

美术设计：日本画、设计、映像、建筑、动画、写真、现代美术等。

音乐：各类音乐专业。

动漫专业：网络动漫、网络游戏行业。

特定领域专业

电子信息：电子设备和信息系统的研究、设计、制造和应用开发。

人工智能：高科技研发领域。

生物技术：应用广泛，影响未来国计民生的支柱科学技术之一。

金融学：资金融通，薪资待遇好。

药剂师：因老龄化社会背景，药剂师专业毕业生就业前景广阔。

介护福祉学：专业知识不复杂，就业情景好。

其他专业

语言学习：日语是留学日本不可或缺的一部分，可以选择就读语言学校。

文化学习：学习日本的文化与历史。

专业课程：许多在日本留学的人选择在这里修读最先进的科学、技术和工程课程。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时考虑到日本的就业市场和技术发展趋势。