在冰岛留学时，选择与冰岛支柱产业相关的专业通常会有较好的就业前景。以下是一些建议的专业领域：

地球科学：

冰岛地处北极圈，地质活动频繁，是研究地震、火山等地质现象的理想之地。地球科学专业在冰岛享有盛誉，学生可以在这里学习到最新的地质研究方法和技术。

环境科学与自然资源：

冰岛被誉为“地球之肺”，在这里学习环境科学，可以亲身感受大自然的魅力。该专业涵盖了气候变化、生态保护、可持续发展等多个领域，毕业生在环保领域有着广泛的发展空间。

环境工程：

环境工程专业同样与冰岛的支柱产业相关，就业前景较好。

可再生能源：

冰岛是一个地热能源丰富的国家，可再生能源专业在这里有较大的需求，就业前景较好。

旅游研究：

冰岛是著名的旅游胜地，旅游研究专业在这里有广阔的应用前景，就业前景较好。

冰岛语专业：

冰岛语是冰岛的官方语言，随着冰岛在国际上的交流日益增多，冰岛语专业人才的需求也在增长。就业方向可能包括专业翻译、商务翻译、同声传译等。

艺术专业：

特别是如果你对艺术设计感兴趣，冰岛艺术大学是相关专业的一个选择。艺术专业的毕业生可以考虑从事艺术设计相关工作。

工科技术类专业：

如计算机科学在冰岛也有较好的就业前景，尤其是如果能够在冰岛找到相关领域的实习或工作机会。

商科专业：

旅游相关的商科专业，如酒店管理、旅游管理等，也有较好的就业前景。

国际关系：

学习国际关系专业，可以让学生深入了解国际政治、经济、文化等方面的知识，为将来从事外交、国际组织等工作打下坚实基础。

综上所述，如果你打算在冰岛就业，建议优先考虑地球科学、环境科学与自然资源、环境工程、可再生能源、旅游研究等专业。如果你对语言感兴趣并且希望留在冰岛工作，那么冰岛语专业也是一个值得考虑的选择。此外，工科技术类专业如计算机科学和商科专业（如酒店管理、旅游管理）也具有较好的就业前景。