在英国留学时，选择自炊可以节省开支并保证饮食的健康。以下是一些自炊时需要注意的事项：

厨房设施

共用厨房：学生公寓或住宿条件一般较为简陋，厨房通常是公用的。注意做饭的时间，避免在高峰时段进行烹饪，以免触发火警警报。

烟感系统：厨房的烟感系统非常灵敏，煎炒烹炸等操作容易拉警报。因此，在烹饪时务必开窗通风，避免产生过多油烟。

烹饪设备：学生公寓的厨房一般为电磁灶，火力较弱，需要注意火候控制。如果住在有燃气灶的公寓，可以更好地满足烹饪需求。

厨具准备

刀具：英国的厨房刀具可能不够锋利或卫生，建议自己带一把国内的刀过去，以便更好地处理食材。

案板：塑料案板容易剁碎，建议去中超购买一块木制的案板。

其他厨具：根据个人需求，可以携带一些基本厨具，如擀面杖、锅、勺子、筷子、杯子、砧板等。

食材选择

蔬菜：白菜、包心菜、生菜、西兰花、花菜等蔬菜可以在当地市场购买，价格相对超市更便宜。

肉类：牛肉、鸡肉等肉类选择合适的部位和烹饪方式，可以在超市购买预切好的肉块或去肉店购买新鲜肉。

主食：英国米（如brown rice、easycook rice、long grain rice等）和意大利香米（Basmati rice）等是常见的主食选择。

烹饪技巧

简单菜谱：开始时可以尝试烤蔬菜、炒蛋、牛肉炖土豆等简单菜肴。

营养均衡：确保饮食中包含足够的蛋白质、蔬菜和水果，合理规划饮食预算。

时间管理

提前准备：利用空闲时间提前准备餐食，如周末时做好一周的午餐三明治。

预算

合理规划：牛奶、面包和鸡蛋等基本食品价格相对便宜，合理规划饮食预算，避免不必要的开支。

尝试新事物

探索当地美食：伦敦等地有多家米其林餐厅，可以尝试不同风味的美食。

注意事项

火警安全：在烹饪时务必注意火警安全，避免触发警报。

饮食礼仪：了解并遵守英国的饮食礼仪，如咀嚼食物时上下嘴唇要合紧，保持餐桌礼仪。

通过以上注意事项，可以帮助你在英国留学时更好地进行自炊，享受健康、经济的饮食生活。