香港留学的面试时间通常 在申请截止日期之后的一段时间内进行。具体时间可能因不同院校而异，你可以通过访问香港各大学的官方网站或联系招生办公室获取最准确的信息。许多院校会在截止日期过后的几周内安排面试，以便进一步了解申请人的背景和能力。

对于2025年秋季入学的申请，香港大学已经公布了首轮面试的时间表，安排在 2025年4月中旬进行。此外，如果学生在第一次模拟考试结束后递交申请，还可能有机会参加第二轮线上面试，时间定在 2025年6月中旬。

因此，建议你在申请截止日期前提交申请，并在申请后保持关注各大学的官方网站或招生办公室的通知，以便及时获取面试的相关信息。这样可以确保你能够按时参加面试，并增加录取的机会。