留学申请难度较高的专业通常包括以下几类：

医学专业：

医学专业的申请过程复杂且耗时，通常需要经过漫长的准备和考试。许多国家对外国医生的资格有严格要求。

法学专业：

法学专业强调理论知识，申请者需提交大量文书，且法律体系独立性导致知识承认问题。

音乐专业：

音乐专业需要有高水平的技能和表演经验，申请时通常要求提交作品集和推荐信。

建筑专业：

建筑专业申请者需提交大量作品以证明创造力和技能，同时要求良好的口语和写作能力。

心理学专业：

心理学专业注重个体精神健康的分析与理解，申请时对口语和写作有较高要求。

金融相关专业：

如金融科技（Fintech）和数据科学（Data Science），这些专业课程含金量高，就业前景好，但申请难度大，且竞争激烈。

计算机科学专业：

技术更新快，入门难度大，竞争激烈。

师范类专业：

如韩国的师范类专业，由于倾向于招收本国学生，留学生申请难度极大。

护理专业：

如韩国的护理专业，留学生申请难度远超过国内。

特定国家的专业：

如美国的表演艺术专业对艺术背景要求高，部分学校还会考虑文化课成绩；英国的管理学和项目管理专业申请人数众多，竞争激烈。

其他专业：

如美国的牙医学、英国的管理学等，这些专业也有较高的申请难度。

建议

提前规划：对于申请难度较大的专业，建议提前规划，尽早准备相关材料和考试。

提升背景：通过实习、志愿服务、科研项目等方式提升自己的背景，增加申请竞争力。

选择合适的国家：根据个人兴趣和职业规划选择合适的国家，不同国家的专业申请难度和要求有所不同。

多了解目标院校：详细了解目标院校的具体要求和录取标准，有针对性地准备申请材料。