选择出国留学的专业时，可以从多个角度进行考虑，包括个人兴趣、职业规划、市场需求以及专业的长期发展前景等。以下是一些热门且具有广阔发展前景的专业建议：

STEM专业 （科学、技术、工程和数学）：

计算机科学：全球需求量大，薪资优厚，且就业前景广阔。

生物科学：研究人体结构和功能，医学知识丰富，需求量大。

工程学：包括机械工程、电子信息工程、电气工程、土木工程等，科研实力强，应用广泛。

数学和 统计学：基础性强，适用于多个领域，需求稳定。

商科专业

经济学和 金融学：

理解经济现象和金融市场的运作，就业前景广阔。

市场营销和 人力资源管理：商业思维和管理能力提升，需求量大。

会计与财务：全球范围内高度需求，职业稳定且薪酬高。

医疗保健领域

护理、 牙医、 药剂学等：人口老龄化导致需求增加，未来前景看好。

法律专业

法学：了解不同国家的法律环境，提供良好的就业前景。

传媒类专业

传播学、 新闻学、 广告学、 新媒体等：全球化和新媒体的兴起需要大量媒体专业人才。

教育类专业

教育学原理、 教育史、 学前教育、 高等教育、 教育技术学等：国内外需求稳定，工作稳定且福利待遇好。

艺术设计类专业

园林景观、 交互设计、 工业设计、 平面设计、 时尚设计、 室内设计等：实践性强，创新创意思维要求高，适合做创意类工作。

信息技术类专业

信息技术：数字化转型加速，IT人才需求不断增长。

建筑与基础设施

建筑学、 土木工程等：新西兰等地需求量大。

人工智能领域

人工智能：互联网技术发达，AI运用范围广泛，薪资高，需求量大。

选择专业时，除了考虑以上因素，还要结合自己的实际情况，如语言能力、学术背景、个人兴趣等，以确保选择最适合自己的专业。同时，也要关注未来职业发展的趋势，选择具有长期发展潜力的专业。