国外留学时，男士可以选择的专业领域相当多样，以下是一些推荐的专业及其相关院校：

计算机科学与技术

涉及互联网、人工智能、软件开发、网络安全等。

推荐院校：剑桥大学、伦敦帝国理工学院、麻省理工学院、斯坦福大学、普林斯顿大学。

机械工程

应用广泛，包括汽车、电子、制造等行业。

推荐院校：剑桥大学、伦敦帝国理工学院、麻省理工学院、斯坦福大学、普林斯顿大学。

电气工程及其自动化

涉及硬件和软件设计、通信系统等。

推荐院校：剑桥大学、伦敦帝国理工学院、麻省理工学院、斯坦福大学、普林斯顿大学。

石油工程

油气资源的勘探、开发和利用。

推荐院校：剑桥大学、伦敦帝国理工学院、麻省理工学院、斯坦福大学、普林斯顿大学。

生物科学

包括生物学、生物医学等。

推荐院校：斯坦福大学、哈佛大学、麻省理工学院、耶鲁大学。

商科管理

涉及金融学、工商管理、市场营销、会计学、国际商务等。

推荐院校：伦敦商学院、伦敦帝国理工学院、伦敦大学学院、宾夕法尼亚大学、麻省理工学院。

信息和信息服务

包括计算机科学与技术、信息管理与信息系统、软件工程等。

推荐院校：伦敦帝国理工学院、南安普敦大学、南加州大学、西北大学、斯坦福大学。

电子信息工程

涉及互联网、电话信息服务、网络游戏等高科技产业。

推荐院校：未具体提及，但电气工程及其自动化相关院校通常也适合此专业。

道路桥梁与渡河工程

满足国家交通运输网建设的需要。

推荐院校：未具体提及，但通常与工程技术类院校相关。

采矿工程

利用自动控制、计算机技术等进行矿石开采。

推荐院校：未具体提及，但通常与工程技术类院校相关。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划和长期目标。工程技术类专业通常有较高的薪资和较好的就业前景，但工作条件可能较为艰苦。商科管理类专业则较为灵活，适合各种行业和职位。生物科学专业适合对生命科学有浓厚兴趣的学生。无论选择哪个专业，都应结合自己的实际情况和目标院校的特点进行综合考虑。