去香港留学最晚需要在 6月15日前办理签证。申请香港的学生签证通常需要4-8周的时间，办理签证需要五个星期时间。收到大学录取通知书、办妥护照、办理自保金银行存款证明、购买旅行医疗保险后，必须在录取通知书上规定的大学注册时间之前至少五个星期以上提交签证申请。

此外，香港高校研究生申请的截止日期一般较晚，各个学校有所不同。例如，香港大学一般在1月底至2月底截止，科技大学各个系不一样，一般在2月份左右截止，中文大学大部分院系是2月底截止，城市大学一般一月底截止，岭南大学和浸会的申请一般是3月份截止。

因此，建议同学们尽早申请，以确保有足够的时间办理签证和其他相关手续，避免错过录取机会。