职高生留学时，可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下几类专业：

商科专业

会计：适合希望从事财务、会计工作的学生。

市场营销：适合希望在销售、市场推广等领域发展的学生。

商务管理：适合希望从事企业管理、运营等工作的学生。

工科专业

电子工程：适合对电子技术和电路设计感兴趣的学生。

机械工程：适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

计算机科学：适合对计算机编程、软件开发等感兴趣的学生。

艺术类专业

艺术设计：适合对视觉设计、平面设计等感兴趣的学生。

服装设计：适合对服装设计和制作感兴趣的学生。

音乐：适合对音乐创作、表演等感兴趣的学生。

护理专业

适合希望从事护理工作的学生，国内外有专门的护理本科课程。

教育类专业

学前教育：适合希望从事幼儿教育的学生。

文秘：适合希望从事行政助理、文秘工作的学生。

设计类专业

家装设计：适合对家居设计感兴趣的学生。

计算机类专业

计算机科学与技术：适合对计算机编程、软件开发等感兴趣的学生。

软件工程：适合对软件开发和项目管理感兴趣的学生。

网络工程：适合对网络设计、维护等感兴趣的学生。

其他专业

医学：包括基础医学、护理学、药学等，适合希望从事医疗工作的学生。

法学：适合对法律感兴趣的学生。

社会工作：适合希望从事社会服务和工作的学生。

在选择专业时，建议考虑以下因素：

兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且符合未来职业发展的专业。

国际认可度和就业前景：了解目标国家和大学对专业的认可度及就业市场情况。

语言能力：提升英语口语能力，可以通过专业的口语培训学校进行提升。

预科或语言学校：通过预科或语言学校过渡，帮助学生适应国外的学习方式和课程难度。

根据以上建议，职高生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行留学。