新西兰留学移民的专业选择多样，以下是一些推荐的专业：

教育专业：

教育职业在新西兰非常稀缺，也是政府重点扶持的领域。幼儿教育尤其受欢迎，并且有额外的移民加分。

护理专业：

护理专业在新西兰有着长期稳定的需求，无论是公立医院还是私立诊所，护理师的工作环境非常好，且薪资水平较高。

信息技术（IT）专业：

IT行业在新西兰发展迅速，是一个高薪且长期短缺的行业。只要本科学历，毕业生通常都能找到不错的工作，并且容易申请移民。

商科及会计专业：

商科和会计专业在新西兰有广泛的就业机会，特别是会计专业，毕业生在获得注册会计师资格后，可以在各大企业和金融机构中获得高薪职位。

工程专业：

工程专业在新西兰就业和移民具有明显优势，包括土木工程、机械工程和电气工程等领域。这些专业的毕业生在建筑公司、政府部门和制造业中供不应求，并且移民政策也支持这些专业的毕业生。

旅游与酒店管理专业：

新西兰的旅游业是其经济的重要支柱，酒店管理、餐饮、导游和活动策划等相关专业的毕业生有丰富的就业机会，且移民政策对此有支持。

食品科学专业：

随着人们对食品安全和营养的重视，食品科学专业的毕业生在新西兰也有不错的就业前景。

艺术设计专业：

艺术设计专业虽然需求相对较小，但也是一个有潜力的领域，适合对艺术和设计感兴趣的学生。

法律专业：

法律专业的毕业生在新西兰有着广泛的职业选择，包括律师、法律顾问等，且法律行业的薪资水平较高。

工程造价类专业：

工程造价类专业也是新西兰的紧缺专业，毕业生在建筑、基础设施等领域有着稳定的就业前景。

建议

选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划和长期发展目标。同时，了解新西兰的移民政策和行业需求，选择那些既符合个人兴趣又有良好就业前景的专业。此外，实习和实践经验也是提升就业竞争力和移民成功率的重要因素。