广东省的留学开学时间主要取决于各个高校的具体安排。以下是一些具体信息：

广东工业大学

2025年春季学期开学时间为 2月24日。

中山大学

中山大学的具体开学时间请关注该校官网的通知。

华南理工大学

华南理工大学的具体开学时间也请关注该校官网的通知。

暨南大学

2025年开学时间为 2月24日。

南方医科大学

2025年开学时间为 2月24日。

建议留学生们提前关注所在高校的官方网站或邮件通知，以获取最准确的开学时间和安排。此外，由于疫情等不确定因素，开学时间可能会有所调整，因此及时关注官方信息是非常重要的。