会计：

美国的税法复杂且健全，因此对会计专业人才的需求量大。中国留学生选择会计专业后，通常可以在当地找到一份会计工作。美国企业认为中国人的逻辑能力和数学能力非常强，因此他们很愿意招聘中国人从事会计工作。

IT行业：

包括电子工程和网络工程等专业，美国拥有全世界最先进的技术，就业率很高。STEM专业（科学、技术、工程、数学）在H1B签证中占据很大比例，计算机类专业的毕业生在毕业时比较容易申请到H1B签证。

医学类：

包括公共卫生和传染病管理等专业，对国际人士的开放程度高，就业率较高。这些专业相对容易取得签证。

土木工程：

美国市场对土木工程师的需求非常大，尽管这个专业曾经一度热门，但现在仍然是进名校的捡漏专业，且就业率和薪水都相当乐观。

精算专业：

属于商科，广泛应用于保险业、基金业、证券投资和银行等领域。精算师属于高级专业人才，国内真正意义上的精算师不多，因此有海外留学经验和PASS的人才更是稀缺。

商业分析：

这个专业的录取难度适中，偏好有商业、计算机、数学等背景的申请者，且容易拿到工签。

金融专业：

金融业是加拿大的经济支柱之一，金融专业的毕业生在就业市场上具有很大的竞争力。

教育学专业：

教育学硕士毕业后，有意向从事教育管理职位的学生需要额外的专业资格和培训，但这个专业通常也被认为有利于签证申请和移民。

酒店管理专业：

加拿大旅游业发达，酒店管理专业毕业生有丰富的实习经验，便于就业和移民。

环境工程：

加拿大在自然能源开发方面具有优势，环境工程专业的毕业生在就业市场上也有很好的机会。

建议

选择专业时，除了考虑签证申请的难易程度，还应结合自己的兴趣和职业规划。虽然上述专业相对容易申请签证，但个人的专业能力和背景仍然是决定申请成功与否的关键因素。此外，不同国家的签证政策可能会有所不同，建议在申请签证前详细了解目标国家的签证要求和申请流程。