在申请泰国留学时，需要公证的文件主要包括以下几类：

学历和学位证明

毕业证书及成绩单原件及复印件。对于已经毕业的申请人，需要提供毕业证书和成绩单的原件及复印件；对于尚未毕业的申请人，需要提供在读证明及成绩单的原件及复印件。

学位证书的原件及复印件，特别是本科生或硕士生。

身份证明

护照、身份证、户口本等材料的原件及复印件。

其他相关证明文件

资产证明公证，以证明申请人有足够的经济能力承担留学期间的费用。

出生证明公证和亲属关系公证。

无犯罪记录公证。

此外，如果父母想要陪同时，还需要办理以下公证：

出生证明公证和亲属关系公证，并且还需要办理双认证。

建议在准备公证材料时，提前咨询当地公证处或查询泰国官方网站，以确保所需材料的真实性和合法性，并了解具体的公证流程和要求。