在香港留学，如果想学习录音相关专业，可以考虑以下专业：

录音艺术

专业层次：普通高等学校本科专业，属于戏剧与影视学类专业。

培养目标：具备声音艺术与录音技术等多学科交叉方面的基本理论知识，能在影视与戏剧等学科领域从事声音艺术创意设计与录音技术制作应用等方面工作的复合型、创新型的人才。

主要课程：高等数学、线性代数、大学物理、计算机语言及C程序设计、概率论、电路与模拟电子技术、信号与线性系统分析、数字电路、MATLAB信号处理及仿真、音频程序开发及应用、电声学基础、室内声学、声学测量、数字信号处理、数字声频技术、录音节目制作、电脑音乐系统、视唱练耳及乐理、钢琴演奏、和声学、曲式与作品分析、配器法等。

录音技术与艺术

专业层次：普通高等学校专科学校，属于广播影视类专业。

培养目标：德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握录音技术与艺术的基本知识和技能，具备熟练运用各种录音设备及相关软件进行声音（音响）设计、音频节目制作、声音创作的能力，从事声音（音响）设计、录制、创作工作的高素质技术技能人才。

主要课程：与录音艺术专业相似，但更侧重于实际操作技能的培养。

音乐技术

特点：将音乐和技术（科技）结合在一起的专业，适合录音系学生。

课程内容：有的学校研究AR、VR、AI相关的音乐应用，有的学校则偏向传统录混方面的模块。申请时会被视为“相关专业学生”，有一定优势。

影视配乐

适合方向：录音系学生如果想往创作方向发展，影视配乐是一个很好的选择。

课程内容：涉及音乐创作、影视音乐制作等。

建议

本科阶段：如果希望从事录音艺术方面的创意与设计工作，并且希望在影视、戏剧等领域发展，那么选择“录音艺术”专业较为合适。

专科阶段：如果希望掌握更实用的录音技术与艺术技能，并且希望快速就业，那么“录音技术与艺术”专业更为合适。

音乐技术：适合对音乐和技术结合有浓厚兴趣的学生，尤其是希望在未来从事音乐创作、制作或技术研发工作的学生。

影视配乐：适合希望往影视音乐创作方向发展的学生，需要具备一定的音乐创作和制作能力。

根据以上信息，可以根据个人兴趣和职业规划选择最适合的专业。