出国留学的大叔并没有一个固定的职业，因为职业选择取决于个人的兴趣、专业背景以及留学目的。以下是一些可能的选择：

国际汉语教师：

教授外国人学习汉语，报酬可观，时薪在25美元至100美元不等，且能成为移民的敲门砖。

美甲师：

美甲行业门槛较低，容易学习，在国外如加拿大、法国、英国等国家容易找到工作，薪金情况根据地区和国家不同而有所差异。

咖啡师：

咖啡师职位在各类咖啡店和酒店中普遍存在，成为咖啡师后，在国外找打工机会相对容易。

手机修理师：

技术含量较高的工作，适合对机械感兴趣的男生，学习一两个月的基础后，出国可以胜任基础工作。

生意人或高管：

高中和本科留学可能从事商业活动或担任管理职位。

其他专业领域：

留学生在毕业后可以选择的职业非常多样，包括企业领域的跨国企业、科技企业、教育领域的教师或研究员、金融领域的投资银行、翻译工作、留学顾问等。

因此，出国留学的大叔可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的职业，以上列举的只是一些可能的选择，具体职业还需根据个人实际情况和市场需求来决定。