国外高中留学可以选择的专业非常多样，以下是一些热门专业的介绍：

工程和技术类专业

机械工程：涉及机械设计、制造、自动化等方面。

土木工程：包括建筑设计、施工管理、道路桥梁等。

计算机科学：涵盖软件开发、网络安全、数据分析等领域。

商科类专业

商业和管理：培养商业运营、市场营销、人力资源管理等能力。

经济学：学习市场机制、宏观经济政策、微观经济分析等。

会计与金融：掌握会计原理、财务报表分析、金融投资等知识。

艺术和人文类专业

语言学：学习语言的结构、历史、文化等。

文物修复与考古：涉及文化遗产的保护与研究。

艺术与设计：包括室内设计、平面设计、动画设计等。

医学与健康科学

临床医学：学习医学基础知识，为将来从事临床工作打下基础。

生物医学：结合生物学和医学知识，研究生物材料和人体系统。

护理学：培养护理实践技能和专业知识。

其他专业

精算和会计：课程重点在于解决实际问题能力的培养，内容与现实情况和经济形势紧密结合。

教育学：包括TESOL、儿童教育、英语教育、教育心理学等。

建议

选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行选择。同时，考虑专业的就业前景和所在国家的教育优势。例如，计算机科学、商科类专业在美国、英国、加拿大等国家有较高的就业率和较好的发展前景。艺术和人文类专业则适合对艺术和设计有浓厚兴趣的学生。医学与健康科学专业则需要较高的学术背景和专业技能，适合有意从事医疗行业的学生。