根据最新的数据和分析，以下是美国留学最热门的专业：

工程（Engineering）：

工程学是留学生最热门的专业之一，涵盖了土木工程、机械工程、化学工程和电气工程等多个方向。这些专业在社会上有广泛的应用和需求，因此吸引了大量留学生选择。

商业（Business）：

商科专业也是留学生们的首选，包括金融、会计、管理和经济学等方向。商科专业不仅提供了丰富的就业机会，还要求学生具备商业分析、市场调研和数学逻辑思维等能力。

计算机科学（Computer Science）：

计算机科学专业一直受到中国学生的青睐，课程全面且技术先进，许多美国IT企业如微软、IBM和谷歌等为学生提供带薪实习机会。

护理（Nursing）：

护理专业虽然竞争激烈，但它是医疗领域非常受欢迎的专业，学生需要学习病理生理学、微生物学和人体解剖学等基础课程，并通过实习获得实践经验。

酒店行政（Hospitality）：

酒店行政专业在国外更受重视，薪资水平和就业前景优越，涉及酒店相关管理内容以及收入管理、风险管理等方向。

管理学（Management）：

管理学是留学生最热门的专业之一，美国大学培养的是具有理论基础和较强实践能力的高素质、国际化、应用型管理人才。

传媒（Media）：

美国是全球传媒领域的领头羊，传媒产业的发展一直处于世界水平，许多传媒公司拥有最发达的传媒体系。

数学（Mathematics）：

数学专业的毕业生因其强大的逻辑推理和问题解决能力，在金融、保险、软件开发、数据分析等领域具有广阔的就业前景。

社会科学（Social Sciences）：

大部分社科留学生毕业后可进入政府政策研究部门、中外社会调查和市场调查公司、文化传播机构等。

健康学（Health Science）：

健康学专业的学生通常有很好的职业发展，可以在高等院校、科研院所、生物制品公司、医药公司等工作。

这些专业不仅在美国有很高的就业率和良好的薪资待遇，而且提供了丰富的实习和实践机会，使留学生能够在实际工作中应用所学知识。建议留学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑学校的教学质量和就业前景。