音乐生留学时，可以根据自己的兴趣和职业规划选择以下几类专业：

音乐理论类

音乐学：研究音乐史论、音乐教育等理论和基础知识。

音乐史：研究音乐发展的历史、流派等。

音乐教育：培养音乐表演和教学经验。

音乐传播：研究音乐信息的传递和交流。

音乐管理：研究音乐会的组织、管理和运营。

音乐表演类

音乐表演：指导个人在乐器演奏、声乐、音乐剧等方面的表演。

键盘类：钢琴、风琴、大键琴等。

弦乐器：小提琴、中提琴、大提琴等。

木管乐器和铜管乐器：长笛、双簧管、单簧管、打击乐等。

声乐：歌剧、合唱等。

作曲与作曲理论类

作曲与作曲理论：研究音乐创作，包括作曲技术和理论。

数字音频：涉及数字音频的处理和应用。

音乐制作类

音乐制作：涉及音乐技术、声音设计、影视配乐、流行音乐创作等。

音乐技术：包括录音合成、音乐表现、视听制作、电影、多媒体的得分、软件和多媒体开发等。

音乐管理与营销类

音乐管理和营销：适合热爱音乐并且有商业头脑的学生，学习如何组织和管理音乐会的运营、设施和人员。

建议

兴趣导向：首先，明确自己的兴趣所在，是想要深入研究音乐理论、表演技巧，还是希望将音乐与商业结合。

职业规划：考虑未来的职业目标，是成为音乐教师、演奏家、制作人还是音乐管理者。

学校与导师：了解不同学校和导师的研究方向和教学特色，选择最适合自己的导师和课程。

实践机会：多参加音乐比赛、演出和实习，积累实践经验，提升自己的专业水平。

通过以上信息，音乐生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的留学专业。