在正式场合，留学生应该选择 皮鞋作为着装搭配。皮鞋不仅符合正式场合的着装要求，还能展现出专业和庄重的形象。具体来说，黑色或棕色的皮鞋是经典选择，适合商务会议、晚宴等正式场合。此外，牛津鞋或德比鞋也是正装场合的好选择，它们能够展现出沉稳和专业的气质。

如果考虑到个人风格和舒适度，女生可以选择尖头细高跟的鞋子，但高度建议不超过10厘米，这样既能在正式场合中显得庄重，又不会过于累脚。对于男生而言，一双简洁的黑色皮鞋或正式皮鞋是最佳选择，可以搭配西装或学位服，展现出庄重感和官方感。

综上所述，对于留学生而言，在正式场合穿着皮鞋是最为合适的选择，可以根据个人喜好选择黑色或棕色，或是更为正式的牛津鞋/德比鞋款式。