在澳洲留学，以下是一些高薪的专业：

护理专业：

护理专业在澳洲非常紧缺，需求量极大，且具有移民优势。护士的薪资待遇从45万澳元起，到12万澳元不等。

地产估价和开发：

包括地产造价师和估价师，这个行业的学生在校期间年薪已达数十万澳元，且毕业后薪资仍然可观。

工程专业：

工程专业涉及广泛，如汽车、航空、结构、化学、电子等，毕业生薪资较高，且具有移民优势。

工程造价：

工程造价师薪资待遇高，并享有移民优先审理权。

教育专业：

教师在澳洲拥有很高的地位，需求量上涨，且待遇优越。

农业专业：

澳大利亚是农业大国，农业专业人才需求量大，且薪资待遇较好。

法律专业：

法律专业在澳洲享有高声誉，且需求量较大，初级律师年薪可达8万澳元左右，资深律师年薪可超过20万澳元。

计算机科学与信息技术：

随着互联网的迅猛发展，这个专业的需求日益凸显，毕业生薪资待遇丰厚，起薪通常超过5万澳元，经验丰富的专业人士年薪可达10万澳元以上。

建筑专业：

建筑学一直是紧缺型专业，薪资方面，刚毕业的建筑师年薪在5万至6万澳元，有经验的建筑师年薪可达10多万澳元。

会计专业：

会计专业岗位需求大，毕业生薪资待遇较好。

精算专业：

精算专业毕业生平均起步年薪为10万美元，最高年薪可达100万美元。

金融工程专业：

金融工程毕业后所带来的高薪和暴利收入。

牙科：

牙科专业毕业生平均年薪为10万澳元。

医学：

医学专业毕业生平均年薪为85,000澳元。

信息安全：

信息安全人才需求持续增长，薪资待遇优厚。

这些专业在澳洲都有很好的就业前景和较高的薪资待遇，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和长期职业规划，同时考虑专业的就业市场需求和移民政策。