签订留学协议的原因主要有以下几点：

明确权利和义务：

留学协议可以明确留学生与留学服务机构或学校之间的权利和义务，确保双方了解各自的责任和期望，从而避免在留学过程中出现误解或冲突。

法律保障：

留学协议书是具有法律效力的文件，可以为留学生在留学过程中的各项事宜提供法律保障，包括费用支付、权益保护、纠纷解决等方面。

防范风险：

通过签署协议书，留学生可以有效防范可能出现的风险和纠纷，比如留学服务不符合预期、费用退款问题、签证问题等。

减少纠纷：

协议书规定了双方的行为准则，有助于在出现问题时，依据协议内容进行解决，减少不必要的争议。

确保留学体验顺利：

例如，对于留学英国的学生，协议书可以帮助明确与英国大学之间的权利和义务，确保留学过程顺利、安全且有价值。

规范留学服务：

留学协议通常包含留学国家/地区、留学层次/类型、留学专业/方向、留学时长等关键信息，有助于规范留学服务提供者的行为，确保服务质量。

经济条款明确：

协议书中会详细列出乙方需向甲方交纳的费用，包括学费、注册费、服务费等，以及留学期间可能产生的其他费用，如公证费、翻译费等，从而避免因费用问题产生纠纷。

退费原则与违约责任：

协议书中会明确退费原则，包括因乙方原因未去院校学习或中途退学的处理，以及违反协议条款时的责任和解决方式。

综上所述，签订留学协议对于保障留学生的权益、确保留学过程顺利、防范风险以及减少纠纷具有重要意义。因此，在申请留学时，签订一份详细且明确的留学协议是非常必要的。