英国留学最稀缺的专业和领域包括：

土木与环境工程

平均工资：£44,851

适合工作类型：土木工程师、测量员、站点工程师、结构工程师、环境顾问

人才空缺行业：土木工程师（爱丁堡郡急缺）

工程学

平均工资：£42,837

适合工作类型：航空航天、国防、化工、汽车、建筑工程师、专利官、管理咨询

人才空缺行业：专利手续官（沃里克郡急缺）

会计学

平均工资：£42,404

适合工作类型：会计、管理培训师、精算师

人才空缺行业：会计（赫特福德郡急缺）

计算机科学

平均工资：£41,950

适合工作类型：开放人员、系统管理员、IT顾问

人才空缺行业：SQL数据库开发人员（肯特郡急缺）

环境专业与城市规划

推荐院校：兰卡斯特大学、纽卡斯尔大学、谢菲尔德大学、普利茅斯大学

点评：随着工业化和城市化的发展，对环境专业的人才需求增加

资产评估专业

推荐院校：谢菲尔德哈勒姆大学、威斯敏斯特大学等

点评：随着经济发展，资产评估活动成为经济生活中不可缺少的元素，具备国际化视野和专业水准的资产评估人才在国内尤为紧缺

精算专业

推荐院校：南安普顿大学、曼彻斯特大学、肯特大学、赫瑞瓦特大学、莱斯特大学等

点评：精算是商科专业，广泛运用于保险业、基金业、证券投资、银行及政府相关部门，国内真正意义上的精算师较少

心理学专业

点评：随着都市人面临较大心理压力，心理学专业人才需求增加

信息技术（IT）

点评：企业正在寻找具有网络安全、大数据分析和技术架构专业知识的人才

医学相关专业

点评：2024年英国留学申请中非常热门，吸引了大量留学生的关注

商科与管理专业

点评：同样在2024年英国留学申请中非常热门

社会科学专业

点评：2024年英国留学申请中非常热门

设计艺术

点评：2024年英国留学申请中非常热门

工程技术

点评：2024年英国留学申请中非常热门

生物与运动科学专业

点评：2024年英国留学申请中非常热门

这些专业和领域在当前和未来都有较高的人才需求，建议留学生在选择专业时，可以优先考虑这些领域，以提高就业竞争力。