希腊留学时， 英语通常是首选的语言，因为英语在希腊的院校中 较为普遍使用，大部分课程和日常生活交流都是用英语进行的。对于英语水平一般的留学生，希腊的一些院校还提供英语强化训练，以帮助他们适应学习环境。

然而，掌握一些基本的日常会话用语 希腊语仍然是非常有用的，以便更好地融入当地生活和学习。希腊语是希腊的官方语言，使用广泛，不仅在学术和正式场合中使用，也在日常生活中必不可少。

对于英语授课的课程，通常需要提供雅思（IELTS）或托福（TOEFL）成绩。具体要求为：托福成绩525分以上可直接开始大学专业的学习，硕士申请需托福成绩550分以上。

如果申请希腊语授课的课程，则需要具备一定的希腊语水平，通常需要参加希腊语水平测试并达到相应要求。

综合考虑，英语是希腊留学最易上手且使用最广泛的语言，而希腊语虽然学习难度较大，但对于希望深入了解当地文化和学术的学生来说，掌握希腊语是非常有价值的。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的语言进行学习和准备。