纯艺术留学专业的选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些推荐的纯艺术专业：

中国画专业：

适合对中国传统文化和绘画艺术有浓厚兴趣的学生，要求学生掌握中国画的基本技法和创作能力，能够独立完成作品。

油画专业：

适合喜欢西方绘画艺术的学生，要求学生掌握油画的基本技法和材料使用，能够表现丰富的色彩和光影效果。

版画专业：

适合对版画艺术有独特兴趣的学生，涉及多种版画技法，如木刻、铜版、石版等，要求学生具备较强的动手能力和创作思维。

壁画专业：

适合对壁画艺术有浓厚兴趣的学生，要求学生掌握壁画的设计、制作和修复技术，能够独立完成大型壁画作品，并具备较强的绘画基础和教学能力。

书法专业：

适合对中国传统文化和书法艺术有浓厚兴趣的学生，要求学生掌握书法的基本技法和创作能力，能够独立完成书法作品。

平面设计专业：

涉及范围广泛，包括logo、海报、广告等，适合对视觉传达有浓厚兴趣的学生，就业前景较为广泛和稳定。

交互设计专业：

重视用户体验，适合对数字媒体和人机交互有浓厚兴趣的学生，就业形势非常好，涉及互联网、游戏、VR/AR等多个领域。

建筑设计专业：

包括室内设计、园林设计、城市规划等，适合对建筑和空间设计有浓厚兴趣的学生，需求量大，就业前景好。

动画专业：

研究电影、电视、动画创作等方面的基本知识，适合对动画创作和制作有浓厚兴趣的学生，就业方向包括动画设计、动画制作、特效合成等。

时尚管理专业：

连接时尚产业链各环节，适合对时尚和品牌管理有浓厚兴趣的学生，就业方向包括时尚造型、时尚编辑、时尚顾问等。

视觉传达专业：

涵盖范围广泛，包括平面设计、用户界面设计（UI）和用户体验设计（UX）等，适合对视觉创作和多媒体设计有浓厚兴趣的学生。

数字媒体专业：

基于计算机语言和数字技术的新型艺术形式，适合对数字艺术和交互设计有浓厚兴趣的学生，就业方向包括2D/3D动画、交互设计、游戏设计等。

选择纯艺术专业时，建议综合考虑自己的兴趣、长期职业规划以及各个专业的特点和发展前景。同时，不同院校的专业设置和侧重点可能有所不同，建议详细查看各院校的招生简章和专业介绍，以做出最适合自己的选择。