选择留学专业时，应综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、目标国家的就业前景以及专业的市场需求等。以下是一些建议的专业方向：

STEM专业

计算机科学、 信息技术、 工程（电气、机械、土木等）、 数学、 统计学：这些专业在全球范围内都有很高的需求，尤其是在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家。

商科专业

金融、 会计、 市场分析：这些专业注重培养学生的综合能力，如数据计算、问题处理、决策制定和交流技巧等，就业前景广阔。

医学和生命科学专业

护理、 牙医、 药剂学、 生物学、 医学：这些专业可以帮助学生更好地了解人体结构和功能，学习更多医学知识，从而更好地护理和治疗疾病。

法律专业

法律（国际法、商法、民法等）：学习法律可以帮助学生更好地了解法律，保护自己的权益，并学习国外的法律环境。

教育类专业

教师（特别是在数学、物理、化学等科目）：教育类专业在澳大利亚和新西兰等国家有较大的需求。

建筑与基础设施

建筑、 土木工程：这些领域的人才在许多国家都有较大需求，特别是在新西兰等地。

环境科学和可持续发展

环境科学：随着全球对可持续发展的关注增加，环境科学专业人才的需求量在逐步提升。

艺术与设计

视觉艺术、 表演艺术、 平面设计：这些专业在欧美国家有很高的艺术教育水平和丰富的实践机会。

传媒类专业

传播学、 新闻学、 广告学、 新媒体：这些专业在国际上具有广泛的交流性和创新性，适合有志于跨文化交流和新媒体技术发展的学生。

精算专业

精算：适合对数学和统计分析有浓厚兴趣的学生，就业前景广阔，尤其在保险、金融等领域。

在选择专业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时了解目标国家的具体要求和就业前景。此外，学术成绩和语言能力也是申请留学的重要条件，需要提前做好准备。