留学做蛋糕需要准备以下食材和工具：

食材

面粉：高筋或低筋面粉，根据蛋糕类型选择。

鸡蛋：新鲜鸡蛋，提供蓬松度和口感。

糖：白砂糖或糖粉，增加甜味和保持蛋糕松软。

牛奶：全脂或脱脂牛奶，增加湿润度。

油：植物油或黄油，增加香味和质地。

泡打粉或发酵粉：帮助蛋糕膨胀。

盐：平衡甜味和提升风味。

其他调味料：香草精、柠檬汁、可可粉等，根据个人口味添加。

工具

烤箱：用于烘烤蛋糕，可以选择电饭煲或蒸锅作为替代。

打蛋器：手动或电动打蛋器，用于打发蛋白和混合面糊。

打蛋盆：用于放置打蛋器，通常是不锈钢材质。

面粉筛：用于过滤面粉中的杂质，使蛋糕更加细腻。

蛋糕模具：根据所需蛋糕的大小选择合适的模具，如六寸或八寸。

橡皮刮刀：用于搅拌面糊或蛋白霜。

毛刷：用于在蛋糕表面刷油或糖浆。

量杯和量勺：用于精确称量食材。

隔热手套：从烤箱中取蛋糕时使用，防止烫伤。

烤盘：用于烘烤蛋糕。

烤架：用于架起烤盘，确保热量均匀分布。

烤箱手套：用于安全地取出烤盘。

保鲜膜或锡纸：用于覆盖蛋糕，防止其干燥。

刀具或铲子：用于蛋糕装饰。

裱花袋和裱花嘴：用于奶油挤花。

糖纸、巧克力碎屑等：用于增加蛋糕的层次感和口感。

建议

选择优质食材：优质的食材是制作美味蛋糕的基础，因此要选择新鲜、优质的鸡蛋、面粉、糖和奶油。

掌握基础工艺：了解面糊的制作、烘焙的技巧以及蛋糕的装饰和提升技巧。

持续学习：随着烘焙技术的发展，不断学习新的配方和技巧，尝试创新与变化。

保持卫生与安全：确保厨房的卫生，使用干净的工具和材料，并注意烘焙时的安全。

希望这些信息对你有所帮助!