留学中的“单证专业”通常指的是 留学生在国外获得的只有学位证书而没有学历证书的留学项目。这种学位项目可能不需要学生出国学习，而是通过远程线上授课或者与国内线下面授相结合的方式进行。由于这种项目不符合中国教育部留学服务中心（中留服）的学历认证标准，因此无法进行留服认证。

具体来说，单证专业有以下几种情况：

国外一年制研究生项目：

学生可能只拿到硕士学位证书，而没有研究生学历证书。

远程教育项目：

通过远程线上授课或者与国内线下面授相结合的方式进行，最终只获得学位证书。

部分国外高校的教育体制：

由于教育体制的差异，国外高校毕业生通常只获得一个学位证书，而不提供学历证书。

需要注意的是，单证是否被国内承认，取决于该学位证书是否由中国教育部留学服务中心进行学历学位认证。一些用人单位或教育机构可能更倾向于招聘或录取同时拥有学位证书和学历证书的留学生。

因此，在选择留学项目时，了解目标国家和高校的教育体制，以及确认学位证书的认证情况是非常重要的。