留学捡漏选择的专业，主要取决于个人的兴趣、职业规划和学术背景。以下是一些可能适合捡漏的专业建议：

中国发展研究：

这个专业涵盖中国的经济、社会、政治和环境等各个领域，具有很强的实用性和应用性。对于希望深入了解中国并为其发展做出贡献的学生来说，这是一个很好的选择。

公共管理：

涉及公共政策和行政管理等领域，适合希望从事公共服务和行政管理的学生。这个专业通常对背景要求不高，适合跨专业申请。

环境管理：

涵盖环境保护和资源管理等领域，适合希望从事环境保护和可持续发展的学生。随着全球对环保的重视，这个专业的需求也在增加。

科学传播和公众参与：

开设在医学院下，属于传播学范畴，适合希望从理工科或文科转向传媒领域的学生。

全球犯罪、司法与安全：

开设在法学院下，接受法学和社科专业的学生申请，申请难度相对较低，但语言要求较高。

国际发展：

开设在社会与政治科学学院下，适合希望在国际发展领域深造的学生。

图书馆及信息管理：

涉及图书馆和信息中心的管理和运作，适合希望从事图书馆或信息管理工作的学生。

文学与文化研究：

涉及文学、文化和社会等领域的研究，适合对这些领域有兴趣的学生。

工业工程与物流管理：

涵盖工业工程、物流管理和供应链等领域，适合希望在这些领域发展的学生。

保育及节约学：

涵盖自然保护、动物保育和环境保护等领域，适合希望从事相关工作的学生。

碳管理：

随着全球对环保和可持续发展的重视，这个专业逐渐成为热门，适合理科、工科和商科背景的学生申请。

社会研究：

开设在社会与政治科学学院下，不限制专业背景，申请量相对较小，但offer发放量却不少，适合跨专业学生或希望在社会研究领域深造的同学。

在选择留学专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注各个专业的录取要求和就业前景。此外，不同国家和地区的教育体系也有所不同，选择留学专业时还需考虑签证、工作许可等因素。