理科日本留学可以选择的专业非常广泛，涵盖了从基础科学到应用技术的多个领域。以下是一些推荐的理科专业及其相关院校：

化学和材料科学

专业方向：金属、非金属和高分子材料等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、东京工业大学等。

物理和数学

专业方向：基础物理、应用物理、数学等。

推荐院校：东京大学、京都大学、北海道大学等。

生物学和生物统计学

专业方向：分子生物学、细胞生物学、生物信息学、生物统计学等。

推荐院校：东京大学、京都大学、北海道大学、名古屋大学等。

环境科学

专业方向：环境工程、环境管理、环境经济学等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学等。

机械工程

专业方向：机械制造、机械设计、机械电子等。

推荐院校：东京大学、大阪大学、东京工业大学、早稻田大学等。

电子电气工程

专业方向：电子工程、电气工程、微电子等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、名古屋大学等。

计算机科学与技术

专业方向：人工智能、软件开发、网络安全等。

推荐院校：东京大学、大阪大学、东京工业大学、早稻田大学等。

土木工程

专业方向：结构工程、岩土工程、道路工程等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学等。

情报工学

专业方向：信息科学、计算机系统、系统工程等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、东京工业大学等。

生物科学

专业方向：分子生物学、细胞生物学、生态学等。

推荐院校：东京大学、京都大学、东京工业大学、大阪大学等。

这些专业不仅在日本国内有很高的声誉，而且在国际上也享有良好的学术地位。选择这些专业可以为学生提供坚实的理科基础和广泛的职业发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。