金融与经济学：

虽然金融与经济学专业在英国大学中受欢迎，但与其他专业相比，中国留学生的数量相对较少。这可能是因为对于中国学生来说，金融与经济学专业对于语言要求较高，同时也存在竞争激烈的就业市场。

艺术与设计：

艺术与设计领域是英国大学中相对较为冷门的专业之一，这也导致了中国留学生数量相对较少。然而，在英国学习艺术与设计专业可以获得丰富的文化体验和专业知识。

人类学与考古学专业：

人类学与考古学专业也是英国大学中少有中国留学生选择的专业之一。这主要是因为这个专业在中国的知名度较低，同时对于中国留学生来说对英语的要求较高。

教育学（教育、全球化与国际发展）：

在剑桥大学，该专业的中国留学生录取率仅为6.8%。

房地产金融学：

录取率大约为6.9%。

机器学习与机器智能：

录取率为9.3%。

全球健康建模：

在牛津大学，该专业的中国学生录取率仅为8.8%。

教育学（数字化与社会变化）：

录取率为7.4%。

高级计算机科学：

录取率为6.3%。

计算机（人工智能与机器学习） 。

科学类专业（如农业科学、生态与环境科学、地质学等）：英国在这些领域领先，但中国学生较少。

建筑学、航空航天工程、化学工程、法学、天体物理学、生物化学、医学、美术（fine art）。

体育专业：

体育专业在中国国内需求量大，但留学生相对较少。拉夫堡大学在体育专业方面表现突出。

酒店与旅游管理：

虽然这个专业的前景非常好，但相对来说中国留学生数量较少。

商业心理学：

这是一个相对较新的专业领域，适合对商业心理学感兴趣的学生。

古生物专业：

古生物专业因其独特的性质和极低的招生人数，通常被认为是人数最少的专业之一。

航空航天工程：

虽然航空航天工程专业也被认为人数较少，但古生物专业因其独特的性质和极低的招生人数，通常被认为是人数最少的专业之一。

这些专业可能因为语言要求、就业市场竞争、专业知名度、文化体验需求等多种因素，导致中国留学生数量相对较少。选择这些专业可能需要学生有特定的兴趣和背景，但同时也可能带来独特的学术和文化体验。