蘑菇是一种 真菌生物，具体来说，它属于担子菌门真菌纲的子实体。蘑菇通过分解和吸收有机物质来获取营养，并通过菌丝体的延伸和繁殖来实现生长繁衍。它们在地球上已经存在了数百万年，是常见的食用菌类植物的子实体之一，常见种类包括香菇、猴头、木耳等。人工种植的蘑菇通常被称为蘑菇，而野生的则被称为菌子。

蘑菇的组成包括菌丝体和子实体两部分。菌丝体是营养器官，而子实体是繁殖器官。与植物不同，蘑菇不能进行光合作用，而是通过分解有机物质来获取能量。蘑菇种类繁多，全世界有2000多种食用蘑菇，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。

蘑菇不仅作为食品，还被广泛用于食品加工、药品生产和实验室研究等领域。它们富含蛋白质和多种维生素，被誉为“素中滋补品”，具有保护肝脏、增强身体免疫力等多重功效。此外，蘑菇在不同的文化中有不同的用途，有些被视为蔬菜，有些用于药用，还有些被用来装饰或作为园艺植物。