法学生在留学时可以选择的专业方向相当多样，涵盖了国际公法、国际法、商法、刑法、环境法、知识产权法、劳动法等多个领域。以下是一些推荐的专业及其特点：

国际公法：

研究国家行为之间的法律关系和国际组织法，重点在于国际法律、政治和经济关系的交叉。这个专业对于全球化的世界非常重要，就业前景和发展潜力广泛，特别是在国际贸易、外交和科技合作等领域。

国际法：

包括国际公法、国际私法、国际人权法、国际经济法等。这个专业适合对国际关系、外交或者全球化问题感兴趣的学生，LLM学位在外国律师教育中占有重要部分。

商法：

涉及公司、贸易、破产、合同、证券、反垄断等多个领域。这个专业适合希望从事商业法律工作的学生，就业前景较好，特别是在大型企业和金融机构中。

刑法：

关于犯罪和刑罚的法律领域。这个专业适合对犯罪学、法医学或者刑事司法系统感兴趣的学生。

环境法：

关注环境保护和可持续发展的法律问题。随着环境问题的日益严重，环境法的专业人才需求也在增加。

知识产权法：

涉及专利、商标、版权等知识产权的保护和管理。这个专业适合对创意产业和知识产权保护感兴趣的学生，就业前景广阔。

劳动法：

研究劳动者与雇主之间的法律关系。这个专业适合对劳动法律、学生权益保护等方面感兴趣的学生。

国际法：

研究国家之间的法律关系和国际组织法，重点在于国际法律、政治和经济关系的交叉。这个专业对于全球化世界非常重要，就业前景广阔。

国际私法：

研究不同国家之间的法律冲突和协调，涉及国际民事、商事法律制度的适用和解释。

法学硕士（LLM）：

这是一个研究生项目，可以深化学生在特定法律领域的知识和技能，适合希望在特定法律领域深化知识、提升技能的学生。

法学博士（JD）：

这是一个研究生项目，提供全面的法律教育和学术训练，适合希望在法律领域深入探索、从事学术研究或法律实务工作的学生。

根据个人兴趣和职业规划，法学生可以选择适合自己的专业方向。如果对国际法律和政治感兴趣，可以选择国际公法或国际法；如果希望从事商业法律工作，可以选择商法；如果对环境保护和可持续发展感兴趣，可以选择环境法；如果对创意产业和知识产权保护感兴趣，可以选择知识产权法。此外，LLM和JD项目也是进一步提升法律知识和技能的好选择。