出国留学宴请时，可以考虑以下几种菜品：

宫保鸡丁：

色香味俱佳，是经典中餐之一，适合海外厨房制作。

麻婆豆腐：

麻辣鲜香，四川菜的代表，制作相对简单。

糖醋排骨：

酸甜可口，适合家庭聚餐。

蒜蓉西兰花：

简单健康，营养丰富。

红烧肉：

肉质酥烂，色泽红亮，家常美味。

清炒时蔬：

选择当季蔬菜，简单翻炒，保留原汁原味。

饺子/馄饨：

中国传统面食，馅料多样，可自制或购买冷冻食品。

酸菜鱼：

酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，地道的川菜。

蒸鱼：

蒸制保留了鱼的鲜美，简单健康。

红烧茄子：

茄子软糯，红烧调味，非常下饭。

冷盘：

如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，体现食物多样性又实现营养均衡。

汤：

如鸡汤、鱼汤等，既开胃又滋补。

海鲜类：

如翡翠龙虾、柠檬雪花牛等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。

肉类：

如北京烤鸭、卤牛肉等，提供高蛋白和多种矿物质。

素食：

如栗子菜心、清炒时蔬等，提供膳食纤维和维生素C。

点心和冰激凌：

如豌豆黄、驴打滚等小吃，以及冰激凌等。

特色美食：

根据留学国家特色，可以选择当地特色美食，如澳大利亚的北京烤鸭、韩国的传统汤饭等。

简便中餐菜谱：

如宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋排骨等，制作相对简单，适合海外厨房尝试。

这些菜品不仅美味，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。希望这些建议能帮助你在出国留学宴请中准备出满意的菜肴。