胡歌选择出国留学的原因主要包括以下几点：

个人成长：

胡歌在经历了车祸后，希望通过读书来充实自己，以更好地面对生活和工作中的挑战。

职业发展：

他计划通过留学学习电影导演课程，为跨界进入电影行业做准备。

文化体验：

留学可以让他体验不同的文化，可能对影视表演有更深刻的认识。

理论实践结合：

在国内虽然有很多表演实践，但理论接触较少，出国深造可以让他充电，学习更多理论知识。

寻求突破：

胡歌希望从偶像派向实力派转变，通过不断学习和提升自我，成为一个更坚不可摧的演员。

休息与放松：

他需要一段时间来放松和休息，以弥补因工作忙碌而缺失的生活体验。

环境变化：

在国外相对宽松的环境中，他可以远离国内的媒体舆论和应酬，更好地专注于学业。

明确目标：

胡歌对于自己的留学计划有着明确的目标，包括3月份去美国学习英文，7月份进入纽约大学修读电影导演专业。

公众误解：

在留学计划刚公布时，由于媒体和部分公众的误解，胡歌曾受到一些尴尬和困扰，但他后来澄清了自己的真实意图。

生活调整：

在成名后，胡歌感到生活发生了巨大变化，他希望通过留学来放松和休息，找回生活中缺失的部分。

长远规划：

胡歌认为，与其追求短期的名声，不如让自己变得更坚强和全面，这也是对粉丝期待和自己追求的负责。

追求更高层次的知识：

胡歌认为，如果皮囊难以修复，就用思想去填满它。他希望通过留学来追求更高层次的知识，丰富自己的内心世界。

综上所述，胡歌选择出国留学是为了多方面的个人成长和职业发展，包括提升自己的演技、塑造更好的自己、实现跨界当导演的梦想、解决个人成长中的迷茫问题，以及追求更高层次的知识。