男士留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些适合男士的专业：

工程技术：

包括机械工程、土木工程、电子与电气工程、化学工程等。这些专业通常需要较强的动手能力和实践经验，就业前景广阔，薪资水平也较高。

计算机科学与技术：

包括计算机科学、软件工程、人工智能、网络安全等。这些专业需求量大，薪资水平高，且与信息技术紧密相关，是男生的热门选择。

商科管理：

包括金融学、工商管理、经济学、市场营销、会计学、国际商务等。商科专业选择范围广，就业领域广泛，薪资待遇可观，市场需求量大。

生物科学：

包括生物学、生物医学、生物工程等。生物科学专业研究生命科学问题，研究领域广泛，毕业生多从事生物医学领域的研究、教育、管理等工作。

医学：

包括临床医学、医学影像、药学等。医学专业社会地位高，尤其是临床医学，男性在体力方面的优势更明显。

电子与电气工程：

涵盖电子学、电磁学等物理学分支，就业前景良好。

石油工程：

对石油资源进行设计、开发、使用、研究的工程，是能源行业的核心专业。

物流管理：

物流业前景看好，专业人才紧缺，掌握现代经济贸易、运输与物流理论和技能的人才需求量大。

航空飞行专业：

男性在控制飞机方面通常更具优势，飞行员职业具有挑战性和高薪酬。

传媒专业：

包括新闻传播、广告学、媒体管理等。传媒专业在数字化时代需求量大，就业前景好。

这些专业不仅涵盖了技术领域，还包括了管理和人文社科领域，适合不同兴趣和职业规划的男士选择。建议根据个人的兴趣和长期职业规划来选择最适合自己的专业。