漳州师范学院（现名闽南师范大学）的以下专业就业前景较好：

公费师范生专业：

由于“双减”政策的影响，教育机构对老师的需求增加，公费师范生毕业后能直接入岗入编，免去就业压力。

英语专业：

英语专业是一个“万金油”专业，应用领域广泛，可以从事翻译、外企、政府机关等工作，市场需求大，实用性高。

汉语言文学专业：

随着我国对传统文化的重视，汉语言文学专业受到欢迎，毕业生可以从事老师、编辑、宣传等文字类工作。

数学与应用数学专业：

数学作为基础学科，在教育领域受到高度重视，社会对数学人才的需求多方面、多层次，就业容易，且对其他领域如保险精算、编程等也有帮助。

小学教育专业：

国家重视小学教育，新校区不断建立，对小学老师的需求增加，就业前景良好。

学前教育专业：

主要面向幼儿教育，毕业生大多从事幼儿教育工作，也有从事编辑幼儿读物、行政管理、教育培训等工作的机会。

艺术类教育专业：

包括书法、美术、舞蹈、音乐等，接触范围广，毕业生可以从事相关教育工作或相关领域的工作。

建议根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的专业。如果希望有稳定的教师编制工作，公费师范生专业是一个很好的选择。如果希望在教育领域之外发展，英语、汉语言文学、数学与应用数学等专业也有不错的就业前景。