太谷职业中学提供多个专业，涵盖了电子、汽车、机械、计算机、酒店管理、烹饪、商贸、护理等多个行业领域。以下是一些推荐的专业及其相关信息：

电子电气技术：

培养学生掌握电子基础知识、电路分析和设计技能，毕业生可在电子行业、电力行业等企业从事技术员、维修工等工作，就业前景良好。

汽车运用与维修：

培养学生掌握汽车结构、维修技术和故障诊断技能，毕业生可从事汽车维修、汽车保养、汽车销售等工作。

计算机应用：

侧重培养学生计算机基础知识、软件应用和网络技术等方面能力，毕业生可在IT行业、企事业单位等机构从事程序员、软件工程师、系统管理员等工作。

酒店服务与管理：

依托太谷县发达的旅游业，培养学生酒店餐饮服务、前台管理、客房管理等方面的知识和技能，毕业生可在酒店、餐饮、旅游行业从事服务员、前台服务员、领班等工作。

烹饪工艺与营养：

学生可学习传统烹饪技艺和营养学知识，毕业后可在餐饮行业从事厨师、营养师等职位。

护理：

培养学生掌握基础护理知识、技术操作和护理伦理等方面的能力，毕业生可从事护士、社区卫生服务、老年护理等工作。

商贸管理：

培养学生商业管理、市场营销、物流管理等方面的知识和技能，毕业生可从事销售人员、市场专员、物流管理人员等工作。

计算机科学与技术：

主要涉及计算机硬件、软件、网络、数据库等方面的知识，适合在计算机行业、政府机构、企业等从事相关工作。

工程管理：

包括工程管理、项目管理、质量管理、成本管理等方面的知识，适合在企业、政府机构、咨询机构等从事工程管理工作。

平面设计：

国家级示范专业，适合从事平面设计相关工作。

会计：

国家级示范专业，适合从事会计相关工作。

数控技术应用：

国家级示范专业，适合从事数控技术相关工作。

焊接技术应用：

国家级示范专业，适合从事焊接技术相关工作。

旅游服务与管理：

省重点建设专业，适合从事旅游服务管理相关工作。

电子商务：

适合从事电子商务相关工作。

音乐专业：

市级示范专业，适合从事音乐相关工作。

机械加工与数控技术：

这些专业也是国家级示范专业，就业前景广阔。

幼儿教育：

为艺术类和幼儿教育领域培养人才，就业方向明确。

美术绘画：

为艺术类领域培养人才，就业方向明确。

会计 、 平面设计、 旅游服务与管理：

这些专业市场需求大，就业形势较好。

根据以上信息，以下专业在太谷职业中学中较为热门且就业前景较好：

电子电气技术

汽车运用与维修

计算机应用

酒店服务与管理

烹饪工艺与营养

护理

商贸管理

计算机科学与技术

工程管理

平面设计

会计

数控技术应用

焊接技术应用

旅游服务与管理

电子商务

音乐专业

机械加工与数控技术

幼儿教育

美术绘画

建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得更好的就业前景和发展机会。