根据最新的信息，以下是一些在南高职就业前景较好的专业：

护理学：

随着人口老龄化和医疗技术的进步，对护理人员的需求持续增长。护理专业毕业生就业面广，就业机会多，薪资水平也相对较高。

计算机应用技术：

在数字化时代，计算机技术广泛应用于各个领域，计算机应用技术专业的学生毕业后可以从事软件开发、测试、网络管理、数据分析等多种工作岗位，就业前景广阔。

物流管理：

随着电商和物流行业的快速发展，物流管理专业的就业前景非常好。毕业生可以从事物流规划、仓储管理等工作。

机械设计与制造：

随着制造业的转型升级，该专业毕业生在就业市场上具有较大的需求量。

应用电子技术：

随着信息技术的快速发展，毕业生在通信、计算机、电子等领域具有广泛的就业前景。

机电一体化技术：

作为工科类专业，机电一体化技术就业率较高。

建筑工程管理：

面向建设、设计单位和施工企业，在工程造价咨询、招标代理等岗位群有广泛的就业机会。

工程造价：

该专业在建设、设计单位和施工企业中有广泛的就业机会。

酒店管理：

随着旅游业的发展，酒店管理专业的毕业生在酒店、餐饮行业有较多的就业机会。

应用泰语：

随着中国与东南亚国家交流的增多，掌握泰语的专业人才在相关贸易、旅游等行业有较好的就业前景。

这些专业在教学水平和实践能力培养方面都有较高的声誉，并且就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。