采购转行可以考虑以下专业或领域，这些专业或领域有助于提高就业竞争力：

供应链管理：

学习供应链管理的理论和实践，掌握采购管理的基础能力。供应链管理专业的学生能够了解供应链的整体运作和管理，有助于在采购过程中更好地协调供应商和客户之间的关系，并优化供应链的效率。

物流管理：

涵盖物流规划、运作、信息管理等方面，掌握采购物流的运作流程和管理技巧。物流管理专业的学生能够更好地控制物流环节和成本，从而在采购过程中提高效率。

采购管理：

专注于采购管理的理论和实践，具备采购管理的核心能力。采购管理专业的学生能够掌握采购管理的各种技能，包括市场调研、谈判技巧、合同管理以及供应链分析等。

市场营销：

学习市场分析和销售技巧，有助于采购过程中的市场调研和谈判。

商务英语：

提高商务交流能力，有助于在国际采购中更好地沟通。

会计或财务管理：

如果希望深化财务知识，这些专业可以提供必要的财务分析和管理技能。

国际贸易：

适合希望从事跨国采购的学生，了解国际贸易规则和流程将有助于采购工作的开展。

材料科学、模具、机械：

这些专业适合理科背景的学生，良好的工科素养和专业知识绝对有利于采购工作。

金融专业：

金融专业与采购工作关联性较大，建议报考经济师金融专业。

企业管理、人力资源管理：

这些专业适合从事采购员工作，需要具备多年对市场熟悉的丰富履历。

电工、PLC编程、焊工：

这些技术性强的专业也适合采购转行，尤其是对于希望进入制造业或工业控制领域的人员。

新能源：

随着环保意识的提高，新能源领域的发展也为采购人员提供了新的就业机会。

选择专业时，可以考虑与采购工作相关的领域，以及个人的职业规划和发展方向。此外，持续的学习能力和良好的学习习惯也非常重要，可以考虑考取相关的职业资格证书，如CPPM（Certified Purchasing Professional Manager），以增加就业竞争力。