在山东艺术学院，以下专业被认为就业前景较好：

设计类专业

动画：动画专业在文化创意产业和广告行业有广泛应用，毕业生可以从事电影、动画连续剧、游戏、广告和短视频项目制作等工作。

装潢设计：装潢设计专业在广告、时尚及制造业中有着广泛的应用，毕业生可以在广告公司、企业宣传部门等从事品牌视觉设计等工作。

环境艺术设计：环境艺术设计专业的毕业生可以在建筑公司、园林公司、城市规划部门等从事环境设计工作。

景观设计：景观设计专业的毕业生可以在园林公司、城市规划部门等从事景观设计工作。

产品造型设计：产品造型设计专业的毕业生可以在制造企业进行产品外观设计等工作。

艺术类专业

绘画：绘画专业是山东艺术学院的王牌专业之一，毕业生可以在艺术机构、画廊、博物馆等从事绘画创作和教学工作。

工艺美术：工艺美术专业的毕业生可以在艺术品制作、设计公司和博物馆等从事工艺品设计和制作工作。

舞蹈表演：舞蹈表演专业的毕业生可以在艺术表演团体、舞蹈剧团等从事舞蹈表演工作。

音乐学：音乐学专业的毕业生可以在艺术表演团体、文化机构、音乐教育机构等从事音乐教学和研究工作。

广播电视编导：广播电视编导专业的毕业生可以在广播电视台、影视制作公司、广告公司等从事编导工作。

数字媒体艺术：数字媒体艺术专业的毕业生可以在新媒体、广告、影视制作等领域从事数字媒体设计与制作工作。

书法学：书法学专业的毕业生可以在艺术机构、博物馆、文化机构等从事书法创作和教学工作。

音乐表演：音乐表演专业的毕业生可以在艺术表演团体、音乐演出机构等从事音乐表演工作。

中国画：中国画专业的毕业生可以在艺术机构、画廊、博物馆等从事中国画创作和教学工作。

特色专业

国家特色专业：绘画、公共事业管理、艺术设计。

山东省品牌特色专业：绘画、视觉传达设计、公共事业管理、表演、音乐学、广播电视编导。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划。设计类专业通常有较高的就业率和较广泛的行业应用，但需要较强的创意和技能。艺术类专业则更适合有艺术天赋和创作能力的学生。此外，教育类和传媒类专业虽然就业前景较好，但也需要具备相应的教学能力和专业技能。无论选择哪个专业，持续学习和适应市场变化都是实现职业发展的关键。