西安科技大学有多个专业在就业方面表现出色。以下是一些就业前景较好的专业：

应急技术与管理：

该专业在全国排名第一，毕业生就业率为91.40%。

消防工程：

该专业在全国排名第三，毕业生就业率为99%。

安全工程：

该专业在全国排名前20，毕业生就业率为91.40%。

采矿工程：

该专业在全国排名前20，毕业生就业率为91.85%。

测绘工程：

该专业在全国排名前20，毕业生就业率为85.04%。

通信工程：

该专业的毕业生就业情况极为可观，多数进入国内知名的通信设备商和国外知名的通信设备制造商。

会计学（ACCA方向）：

该专业就业率高达90%，60%毕业生进入世界500强、国际四大会计师事务所等优质名企。

土木工程：

该专业在学科发展和毕业生就业方面一直保持较强的竞争力，毕业生容易找到优质的工作岗位。

软件工程：

该专业在互联网、游戏、金融等领域有着广泛而重要的应用，毕业生需求量大。

电子信息工程：

该专业也是就业前景广阔的专业之一。

机械工程专业：

该专业在学科发展和毕业生就业方面具有较强的竞争力。

材料科学与工程专业：

该专业在学科发展和毕业生就业方面一直保持较强的竞争力。

计算机科学与技术专业：

该专业是热门的IT专业，在互联网、游戏、金融等领域有着广泛而重要的应用。

金融学专业：

该专业注重培养学生的金融理论和实习操作技能，毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构找到职业发展机会。

这些专业在学科排名和毕业生就业方面均表现出色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。