南京作为江苏省的省会，拥有众多知名高校，这些高校在多个专业领域具有强大的实力和良好的就业前景。以下是一些就业前景较好的专业和学校：

南京大学

人文社科：如历史学、哲学、文学等，这些专业在文化、教育、出版等领域有较好的就业前景。

自然科学：如物理学、化学、生物学等，毕业生在科研机构、高科技企业等领域有很大的需求。

医学与健康：如临床医学、口腔医学、眼视光学等，医学领域的需求大，就业前景较好。

工程与技术：如电子科学与技术、计算机科学与技术、软件工程等，毕业生在IT和通信领域就业率较高。

经济管理：如经济学、金融学、工商管理类等，培养了很多优秀的管理人才，就业前景相对较好。

东南大学

工程与技术：如建筑学、土木工程、电子信息工程等，这些专业在企业中有很高的需求，尤其是动手能力强、专业功底扎实的毕业生。

计算机科学与技术：毕业生在IT企业中有很好的就业前景。

南京航空航天大学

航空与航天：如力学、机械工程、电气自动化、计算机科学与技术等，航空航天产业发展迅速，毕业生在国防科技工业领域需求量大。

南京理工大学

工程与技术：如信息与控制、兵器与装备、化工与材料等，毕业生在国防军工、大型国有企业、高科技企业中有很好的就业机会。

计算机科学与技术：专业教学实力强，毕业生在就业市场上很受欢迎。

南京工业大学

材料科学与工程：毕业生在工业界广受欢迎，具备实践能力和解决问题的能力。

化学工程与工艺：专业实力强，毕业生在化工、制造等行业有很好的就业前景。

计算机科学与技术：毕业生在IT企业中有很好的就业前景。

南京邮电大学

信息与通信工程：毕业生在互联网、通信、电子商务等行业就业率高。

电子科学与技术：专业评估为A类学科，毕业生在相关领域有很好的就业前景。

南京财经大学

经济管理：如经济学、金融学、国际贸易等，毕业生在金融机构、贸易企业、政府部门等有很好的就业前景。

南京师范大学

教育学：培养了很多优秀的教师，为基础教育做出了重要贡献。

心理学：在心理咨询、教育研究等领域有很好的就业前景。

南京农业大学

农业科学：毕业生在农业科技领域有很大的需求，发展前景较好。

生命科学：如生物科学、生物技术等，在生物医药、生物工程等领域有较好的就业机会。

南京信息工程大学

大气科学：在气象、环保等领域有很好的就业前景。

这些专业和学校在南京的就业前景普遍较好，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和职业规划来选择。建议在选择专业和学校时，多了解行业动态和就业市场需求，以便做出更明智的选择。