初中毕业选择就业前景好的专业，可以考虑以下几个方向：

烹饪专业

中式烹调与西式烹调：随着全球美食文化的交流与融合，烹饪行业需求旺盛，可以在餐饮行业找到稳定的工作，并通过创新菜品、提升服务质量等方式获得更高的收入。

中式面点与西式面点：面点作为日常饮食的重要组成部分，市场需求稳定，可以在面点店、烘焙坊等场所找到就业机会。

西餐：随着人们生活水平的提高，对西餐的需求不断增长，西餐厅、酒店等对西餐厨师的需求量很大，薪资待遇可观。

计算机与IT技术

计算机技术：学习编程语言、网页设计、软件开发等，计算机技术在现代社会中十分重要，相关岗位需求量大。

IT技术：包括软件开发、网站开发、互联网运营与创客等，IT技术的应用广泛，就业前景好。

美容美发与形象设计

美容美发：随着人们生活水平的提高，美容美发行业发展前景广阔，可以学习发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等技术。

形象设计：学习化妆、发型设计、服饰搭配等多元技能，可以在影楼、广告公司、婚庆公司等岗位工作，并有机会开设自己的形象设计工作室。

酒店管理

酒店管理：作为服务业的重要组成部分，对人才的需求一直非常旺盛，可以在酒店、餐饮企业等领域找到工作。

幼师专业

幼师：随着国家对幼儿教育力度的加大，家长对幼儿教育的重视，幼师职业前景非常好，适合女生选择。

新能源汽车维修

新能源汽车维修：随着新能源汽车的发展，专业维修人才供不应求，前景广阔。

家电清洗

家电清洗：行业门槛低、投入小、回报快，通过专业培训学会清洗技巧和维护知识，可以建立自己的客户群体，稳定增收。

数控加工

数控加工：制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能，进入工厂从事机械加工、模具制造等工作。

护理学

护理学：对于女孩子来说，护理学专业是一个工作稳定且薪资较高的专业，适合在三甲医院、私立医院、社区医院等医疗机构工作。

轨道乘务

轨道乘务：与空乘相比，轨道乘务的要求较低，轨道交通的快速发展催生了行业人才的需求，可以从事安检、安保、票务等相关岗位。

选择专业时，建议根据个人的兴趣爱好、职业规划以及市场需求来决定，以确保选择既有“钱”途又好就业的技术。