选择大学教官的专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业方向：

机电一体化技术：

这个专业结合了机械和电子技术，毕业生具备技术背景和实际操作能力，适合在军队技术部门或军工企业工作。机电一体化技术在现代战争中扮演着重要角色，具有广泛的就业前景。

通信技术：

通信技术专业培养具备军事通信保障和信息处理能力的人才。随着5G、物联网等技术的发展，通信技术专业毕业生需求量很大。这个专业也适合希望成为技术型军官的学生。

计算机网络技术：

计算机网络技术在现代军队中扮演着越来越重要的角色。毕业生可以从事网络系统设计和测试、网络工程监理等工作，并在部队中负责地面指挥飞行部门、飞机航电系统维护等工作。

电子信息工程：

这个专业涵盖了电子工程的各个方面，毕业生具备扎实的理论知识和技能，适合在军队技术部门或军工企业工作。电子信息工程专业在定向士官中也非常受欢迎。

电气工程及其自动化：

部队有很多大型设备都需要电气自动化技术人才来维护，包括海军部队的大型军舰电磁设备、装甲部队的装甲车电力设备等。这个专业在部队上是很吃香的。

计算机科学与技术：

这个专业培养具备计算机系统分析和设计能力的人才，适合在军队技术部门或军工企业工作。计算机科学与技术专业的毕业生在部队可以从事多种与计算机相关的工作，如网络系统设计和测试技术员、网络工程监理员等。

医疗救护类专业：

如临床医学、护理学等，这些专业培养具备医疗知识和技能的人才，适合在军队医疗部门工作。

指挥类专业：

如军事指挥与管理，专注于军事理论、战术指挥、部队管理和领导力培养。毕业后可担任排长、连长、营长等基层指挥官职务。

非指挥类专业：

如政治学、公共管理、法学等，这些专业对于从政者非常有用，可以帮助理解政治、了解管理、制定政策。

选择专业时，应结合个人兴趣、特长以及未来的职业规划。如果你对技术类岗位感兴趣，可以考虑机电一体化技术、通信技术、计算机网络技术等；如果你对管理和指挥岗位感兴趣，可以考虑军事指挥与管理等。此外，医疗救护类专业也是一个具有稳定就业前景的选择。