开店时选择专业，可以考虑以下领域，这些领域通常有较好的就业前景：

烹调工艺与营养专业：

餐饮行业需求大，厨师职业稳定且收入高。学习烹饪技巧和管理知识，可以开设自己的餐厅或酒店。

酒店管理专业：

培养服务管理、客户管理、餐饮管理等方面的知识和技能，适合想要在酒店或餐饮业创业的人士。

电子商务专业：

学习电商平台建设、网络推广、客户服务等方面的知识和技能，适合想要在电商行业创业或就业的人士。

商业管理专业：

了解市场趋势、管理技巧、财务管理、市场营销等方面的知识，对开店者来说，可以提供全面的经营理论和实践指导。

口腔医学专业：

口腔疾病患病率高，专业口腔医生需求量大。开设牙医诊所或其他口腔健康服务店有较好的就业前景。

针灸推拿学专业：

保健服务行业潜力大，针灸推拿师就业前景良好。可以选择自己创业，如开设针灸推拿诊所或康复中心。

服装与服装设计专业：

服装设计行业就业前景广阔，时装设计师需求量大。可以选择自己创业，如开设服装设计工作室或品牌店。

水产养殖学专业：

学习生物学和水域环境学，以及水产增养殖等知识。可以选择自己进行食用水产养殖或销售，或观赏鱼类养殖。

商务与金融专业：

涵盖现代电商经营管理、电商直播等理论知识，并具备网络营销、直播营销、电商平台运营等工作技能，适合想要开店的人。

市场营销专业：

学习市场营销的理论和技能，包括市场调研、品牌管理、广告宣传、销售管理等方面的内容，这些知识可以帮助你更好地了解市场需求，制定营销策略，并且提高销售业绩。

会计专业：

关注企业的财务记录、预算管理和财务分析，适合希望成为会计师或从事财务相关工作的学生。

金融专业：

适合对金融投资、银行业务、投资管理感兴趣的学生，金融知识对于把握市场机遇和获得商业利益非常重要。

国际贸易专业：

帮助个人了解全球经济，掌握国际贸易规则，提高国际商务能力，从而拓展国际业务，获取更多的商业机会。

根据以上信息，如果你打算开店，以下几个专业可能会给你带来较好的就业前景：

电子商务专业：适合在电商行业创业或就业。

商业管理专业：提供全面的经营理论和实践指导，适合创业。

市场营销专业：帮助你了解市场需求和制定营销策略。

电子商务与商务金融专业：结合电商和金融知识，适合现代电商和网络营销。

餐饮管理专业：适合在餐饮行业创业。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，结合实际情况和市场调研，确保所学专业与市场需求相匹配。