学手艺的选择很多，具体哪个学历更好就业，需要根据个人兴趣、市场需求以及职业发展前景来综合考虑。以下是一些建议：

技术性强、市场需求大的行业

汽修：学汽修是一门技术活，市场需求大，虽然工作环境不好且辛苦，但收入可观，且有资金积累后可以自己开店。

机械、数控、模具：这些技术性强，尤其在沿海城市需求量大，没有高学历但技术过硬的话，收入也很高。

计算机：信息化时代下，计算机专业需求量大，掌握编程等技能，职业前景广阔。

农业类：随着农业现代化的发展，农业技术人才需求增加。

电工：电工是基础工种，市场需求稳定，技能要求不高，适合各类人群。

手工艺人行业

美容美发：女生普遍感兴趣，市场需求大，技术难度不高，上手快。

厨师烹饪：适合男生，市场需求大，工作环境一般，但收入可观，且有创业机会。

摄影：随着生活水平的提高，摄影需求增加，适合有艺术感的人。

烘培：工作环境安全，对力量要求低，收入可观，适合女生。

纹绣师：半永久纹绣行业发展迅速，入行早的人前期红利大，适合有艺术天赋的人。

其他有前景的行业

化妆艺术：随着人们对美的追求，化妆师需求量大，就业领域广泛，包括婚纱摄影、时尚杂志、影视剧组等。

咖啡制作：随着生活水平的提高，咖啡制作师需求增加，品味生活的艺术。

会计：会计行业需求稳定，社会价值高，助理会计师和注册会计师报考学历要求不高。

建议

选择兴趣：首先选择自己感兴趣的行业，兴趣是最好的老师，能够让你在学习过程中保持热情。

市场需求：了解行业市场需求，选择需求量大、就业前景好的行业。

个人条件：根据个人条件（如性别、体力等）选择适合的行业和职业。

持续学习：无论选择哪个行业，持续学习和提升技能都是关键，能够让你在竞争中保持优势。

通过以上分析，你可以根据自己的兴趣和条件，选择一门有前途的手艺，实现高质量就业。