在江苏宿豫中学，以下专业具有较好的就业前景：

机械加工技术：

培养具备识图样、懂工艺、会编程、能操作、善维护等方面能力的高素质技术技能人才，毕业生主要从事数控设备操作、数控设备的维护与调试、产品检验、数控加工工艺与程序编制、产品质量管理、现场管理等工作。

计算机应用：

培养具有扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力的人才，毕业生主要面向交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。

汽车运用与维修：

培养掌握汽车检测与维修、汽车配件管理及定损、索赔等岗位的专业技能，毕业生主要从事汽车检测与维修、汽车配件管理及定损、索赔等工作。

机电设备安装与维护：

培养掌握机电设备生产、安装、调试、维修和管理等方面的专业知识及操作技能的高级技术应用性专门人才，毕业生主要从事机电设备维修和管理工作。

电子商务：

培养适应电子商务领域发展需要的人才，毕业生可以在电子商务领域从事相关的工作。

旅游服务与管理：

培养掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能的人才，毕业生主要从事导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理等工作。

空中（高铁）乘务：

培养适应高速铁路乘务工作需要的专门人才，毕业生主要从事空中（高铁）乘务工作。

幼儿教育：

培养适应幼儿教育需要的专业人才，毕业生主要从事幼儿教育工作。

烹饪工艺与营养：

培养掌握烹饪工艺与营养知识的人才，毕业生主要从事烹饪工艺与营养工作。

这些专业根据市场需求和行业发展趋势，具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。